8 verschillende bieren van de tap

Met 8 bieren van de tap en 12 bieren van de fles is de Schavuit het bierspecialiteitencafe van Zeist.

La Chouffe Ardense Blonde (8%)

La Chouffe is een niet gefilterd blond bier, zowel in de fles als in het vat hergist. Het is aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak.

De Koninck (5%)

Een bier van hoge gisting dat gebrouwen wordt in brouwerij De Koninck in de Antwerpse wijk Haringrode op de grens met Berchem. De brouwerij wordt ook brouwerij De Hand genoemd naar een grenspaal met een hand als grensteken. Dit teken waar heraldisch een bronsgroen schild met een zilverwitte opgeheven hand naar verwijst ligt in de voormalige Warande (nu Koning Albertpark) aan de voormalige Pride- of Boomgaardbeek die sinds de overgang van de 7e naar de 8e eeuw (ten tijde van Willibrord, Pepijn van Herstal en Karel Martel) de grens vormt tussen Haringrode (later de stad Antwerpen) en Berchem.De Koninck wordt meestal geschonken in een glas met een specifieke bolvorm, er wordt dan gesproken van "een bolleke".

Gulpener Dort (7%)

Helder amberkleurig bier met goudgele schakeringen van glanzend koper. Lichte ronde geuraanzet van gebrand mout met aromatische geurtonen van zomerbloemen karamel en honing. In de afronding een rijke hopfinesse.

Gulpener Korenwolf (5%)

Een meer granen witbier van hoge gisting. Lichtroebele uitstraling met een strogele kleur en een lichtgroene gloed van jong citrusfruit. Relatief korte lichtbittere afdronk met stuivende fruitzuren.

Maredsous Blond (6%)

De Maredsous Blond is een verrukkelijk, zacht gemout blond bier met een pittige fruitigheid en met een enigszins droge, mild gehopte afdronk. Maredsous is het authentieke bier van de benedictijner monniken van de abdij van Maredsous in België. De abdij ligt in de Belgische Ardennen, ten zuiden van de stad Namen, naast het pittoreske dorpje Denée.De abdij van Maredsous werd op 15 oktober 1872 gesticht door monniken van de abdij van Beuron in Duitsland. Zowel de abdij van Maredsous als die van Beuron stammen af van de abdij van Sint-Paulus te Rome. Deze werd in de zesde eeuw gebouwd, maar de kerk dateert van de vierde eeuw.

In de abdij van Maredsous leven, bidden en werken 35 monniken volgens de Regel van de Heilige Benedictus. Deze traditie stamt uit de 6e eeuw.

De abdijbieren van Maredsous worden nog altijd gebrouwen volgens het oorspronkelijke recept van de benedictijner monniken. Een belangrijk deel van de winst die door de bieren van Maredsous gegenereerd wordt, gaat naar goede doelen.

Gulpener Gerardus Kloosterbier Blond (6%)

Goudgeel van kleur, heerlijke fruitige, kruidige smaak bier van hoge gisting. Het Gerardus Wittems Kloosterbier vindt zijn oorsprong in het Redemptoristen klooster te Wittem waar de edele brouwkunst tot 1952 bloeide. De Gulpener Bierbrouwerij brouwt dit bijzondere Kloosterbier geheel volgens de authentieke receptuur van de broeders van deze orde der Redemptoristen. 6 %alc.

Mestreechs Aajt (3,5%) Mestreechs Aajt was tot 1920 alleen in Maastricht erg populair. Het is een zoet/zuur bier ontstaan uit oerbier, versneden en vermengd met donkerbruine bieren. 3,5 % alc.

Limburgsland (5%)

Limburgs Land EKO Pilsner is een pilsener met een mild-krachtige hopsmaak. Het aroma van de hop voert de boventoon en niet de bitterheid. Gerstteler Norbert Huijts uit Voerendaal is erin geslaagd om exclusief voor de brouwerij brouwgerst op ecologische basis te telen die in Limburgs Land EKO Pilsner is verwerkt. Het gerstras is van het type Prestige en bleek in het oogstjaar 2003 zeer goede vermoutingseigenschappen te hebben. Verder is voor de bierbereiding ecologisch geteelde hop gebruikt van het type Belgische Golding. Deze voor Limburgs Land gebruikte ecologische hop is wereldwijd zeer schaars en zeer kostbaar (ongeveer 10x de prijs van de gebruikelijke hop). De hop werd betrokken van de Firma Barth. De hop werd in Engeland tot pallets (gedroogd concentraat) verwerkt. De hop zorgt voor een mildkruidige hopsmaak, waarbij het aroma de boventoon voert en niet de bitterheid. Limburgs Land is gecertificeerd door Skal, merkhoudster van het wettig gedeponeerde EKO-keurmerk. Vandaar dat we dan ook mogen spreken van: Limburgs Land EKO Pilsner, 100% natuurzuiver Premium Pilsner. De presentatie vond plaats op maandag 26 januari 2004

Gulpener Pils (5%)

Voor meer informatie, zie www.gulpener.nl.

Van de fles